Modelos de trabajo en el sector de la hostelería
Según la Ley de Fábricas de 1948, todo adulto (una persona que haya cumplido 18 años) no puede trabajar más de 48 horas a la semana y no más de 9 horas al día. Según el art. 51 de la ley, la jornada no debe superar las 10 horas y media.
En el artículo 59 se menciona que si un trabajador trabaja en una fábrica más de 9 horas al día o más de 48 horas a la semana, tendrá derecho a percibir, por las horas extraordinarias, el doble de su salario ordinario.
Según el artículo 79 de la ley, es obligatorio que todo contratista lleve un registro de horas extraordinarias en el formulario XXIII, que contendrá todos los detalles relativos al cálculo de las horas extraordinarias, las horas de trabajo extra, el nombre del empleado, etc.
Según el artículo 10 de la Ley, se menciona que un periodista trabajador que trabaje más de 6 horas en cualquier día en el turno de día y más de 5½ horas en el turno de noche será compensado con horas de descanso iguales a las horas por las que ha trabajado horas extras.
De acuerdo con el artículo 19 de la ley, cuando un trabajador adulto trabaje en una plantación durante un día que exceda el número de horas que constituyen una jornada laboral normal o durante más de 48 horas en una semana, tendrá derecho a percibir el doble de los salarios ordinarios por esas horas extraordinarias. Sin embargo, no se permitirá que ningún trabajador trabaje más de 9 horas por día ni más de 54 horas por semana.
Horas de trabajo y descansos de los menores de 18 años
El horario de trabajo flexible significa que es posible, dentro del plazo acordado, decidir por uno mismo el comienzo y el final de la jornada laboral diaria. Durante un determinado “horario central”, la presencia del trabajador es obligatoria. El tiempo de trabajo flexible debe estar regulado por un acuerdo de empresa o un convenio de horario flexible.
El tiempo de descanso semanal está regulado por la Ley de Descanso Laboral (Arbeitsruhegesetz). Básicamente, un trabajador tiene derecho a un periodo de descanso ininterrumpido de 36 horas, que comienza el sábado a las 13 horas y que incluye el domingo (descanso de fin de semana). Una vez más, existen una serie de normas excepcionales. Un empleado que trabaja durante el descanso del fin de semana tiene derecho a un descanso semanal ininterrumpido de 36 horas más allá del fin de semana.
Derechos de los empleados de la hostelería
Los empleadores deben proporcionar los horarios de trabajo a sus empleados al menos con una semana de antelación. Un empleador puede cambiar el horario de un empleado con menos de una semana de antelación si surgen circunstancias inesperadas, inusuales o de emergencia. Por ejemplo, si una gran tormenta obliga a una empresa a cerrar temporalmente, el empresario deberá notificar a los empleados que no se presenten a trabajar con muy poca antelación.
Los horarios pueden entregarse al empleado personalmente, publicarse en el lugar de trabajo, publicarse en línea en un sitio web seguro al que el empleado tenga acceso, o facilitarse de cualquier otra manera que informe al empleado del horario.
El empleador debe proporcionar al empleado una pausa para comer no remunerada en el momento o momentos necesarios por razones médicas. Se espera que el empleado colabore con el empresario para establecer un ajuste razonable.
Un empleador no está obligado a dar una pausa para comer cuando hay una circunstancia inesperada, inusual o de emergencia o no es razonable que un empleado tome una pausa para comer. En estos casos, en los que no se requiere una pausa para comer, se debe permitir a los empleados comer mientras trabajan después de haber trabajado durante cinco horas consecutivas. Si se ordena a un empleado que trabaje o esté a disposición del empleador durante la pausa para comer, el empleado debe ser remunerado por ese tiempo. Por ejemplo, un empleado al que se le ha ordenado que permanezca en la oficina durante la comida para responder a las llamadas telefónicas está a disposición del empresario y debe ser remunerado por ese tiempo, aunque no llame nadie.
Horario de trabajo en el sector de la hostelería
Ley de 31 de julio de 2006 por la que se establece un Código del Trabajo, Diario Oficial de 29 de agosto de 2006, nº 149, pp. 2456-2651, modificada hasta el 18 de agosto de 2012. Código del Trabajo enmendado hasta el 18 de agosto de 2012.pdfObservaciones: Las disposiciones del Código del Trabajo relativas al tiempo de trabajo regirán las relaciones laborales de todos los trabajadores asalariados del sector privado y público y de los aprendices, siempre que el trabajador no esté sujeto a un Reglamento más favorable. Reglamentos especiales o Convenios Colectivos regulan el régimen de tiempo de trabajo para los trabajadores domésticos, los trabajadores empleados en empresas familiares agrícolas, el personal empleado en los servicios de salud, como en los hospitales, orfanatos y puestos de trabajo similares, los trabajadores del transporte por carretera.Las disposiciones sobre el tiempo de trabajo previstas en el Código de Trabajo no se aplicarán a:- Las empresas en las que sólo están empleados los miembros de la misma familia.- Las empresas de aguas interiores. Las empresas de transporte por vías navegables.- Las empresas extranjeras.- Los trabajadores a domicilio.- Los representantes de ventas, en la medida en que realicen su trabajo fuera de la empresa.- Los puestos de dirección.Art.L. 211(1)(2)(3)
