Ventajas de tener un Container Cafe
Es un restaurante mexicano como ningún otro. Las zonas de comedor separadas delimitan experiencias distintas, pero no es un salón de comidas. En Descanso: A Modern Taqueria, hay un comedor, un bar, un puesto de tacos y una sala llena de parrillas donde los cocineros preparan la comida al estilo de una exposición.
Y aunque lo de los tacos y el teppanyaki parece un truco, el propietario del restaurante por primera vez, Rob Arellano, de 41 años, de Costa Mesa, dice que se trata de ser fiel a la esencia de los tacos tal y como se sirven en México. Describe su origen como medio alemán y medio mexicano: “Soy un gran aficionado a la cerveza”, dice con orgullo. Creció en Chula Vista y tiene familia en Tijuana, Ensenada y Rosarito.
“A todos nos gustaba ir a los puestos de tacos y no era sólo la comida, era la música, el chisporroteo de la parrilla, los olores y los taqueros gritándose y hablando con los comensales. Siempre me gustó esa experiencia y quería recrearla. No fue hasta que fui a un restaurante teppan y pensé: ‘¡Esto es!'”.
El concepto: Arellano, que ha trabajado en marketing, publicidad y ventas para Ten Asian Bistro, La Vida Cantina y Sutra, así como en la producción de eventos, admite que la descripción más fácil de la sala de plancha es como un Benihana mexicano. “Es la mejor manera de que la gente lo entienda, pero no queremos que se nos asocie con eso”, dice. “No se trata de un estilo, sino de algo culinario. Para nosotros, se trata de ser oportunos y de no abrumar a los invitados con la conversación, sino de encontrar el momento oportuno para contar anécdotas y dar detalles informativos. Queremos que puedan disfrutar de la comida y de la compañía”.
Restaurante Cobians en Cypress Restaurant
Situado en los exuberantes terrenos de los Jardines del Descanso, en las estribaciones de la ciudad, el restaurante abierto funciona como un diagrama de Venn entre el encanto rústico y el estilo informal californiano bañado por el sol, con vigas expuestas que apuntalan el techo en forma de pico y vegetación colgante a lo largo de una pared. Si el tiempo otoñal lo permite, hay incluso un patio para cenar relajadamente al aire libre, y un estante de mantas perfectamente elegantes a lo largo de un lado si el tiempo se vuelve frío.
Esto es perfecto para el Maple de fin de semana, ya que el sencillo menú de brunch del restaurante -dirigido por el chef Mark Salazar del Grupo Patina- seguro que atrae a todo el mundo. Aunque los platos específicos irán rotando según la temporada, puedes esperar opciones como bagels de salmón ahumado, huevos benedictinos, un burrito de desayuno y una gruesa tostada francesa de brioche. El plato más rico (tanto en precio como en sabor) del menú es una hamburguesa de 15 dólares, servida con una guarnición de patatas fritas.
Maple abre para el brunch este sábado, manteniendo por ahora un horario de fin de semana de 9 a.m. a 2 p.m. A finales de noviembre, Maple añadirá un componente de cena, con la posibilidad de un almuerzo entre semana.
Prop Shop Pizzeria | Knott’s Berry Farm | Ya abierto | Menú completo
En el restaurante mexicano Descanso, nos comprometemos a ofrecer sólo ingredientes frescos y de alta calidad procedentes de granjas locales. No cocinamos con manteca de cerdo y no creemos en los abrelatas. La mayoría de nuestro menú es libre de gluten.
Blancos: Kim Crawford (Sauvignon Blanc) – NZ 11/40 San Simeon (Sauvignon Blanc) – Paso Robles 10/36 Bianchi (Pinot Grigio) – Santa Barbara 10/37 Napa Cellars (Chardonnay) – Napa 11/44 Sonoma-Cutrer (Chardonnay) – Russian River 13/48 Caymus Conundrum (White Blend) – California 9/34 Hess Shirtail (Rosé) – Califor
Rojos: Liberty School (Cabernet Sauvignon) – PR 9/32JuLiberty School (Cabernet Sauvignon) – PR 9/32Justin (Cabernet Sauvignon) – Paso Robles 15/54Angeline (Pinot Noir) – Sonoma 9/30Meiomi (Pinot Noir) – California 13/46Quest by Austin Hope (Cabernet Sauvignon) – Paso Robles 12/42Prisoner Unshackled (Red Blend) – Napa 12/42Predator (Red Blend) – Lodi 10/37
Plata/Reposado/Anejo Herradura 11/12/14 Corralejo 10/11/13 Casamigos 12/13/14 Don Julio 11/12/14 Partida 11/13/15 Patrón 12/13/14 Cazadores 10/11/13 Cincoro 13/19/24 El Tesoro 11/13/14 Teremana 11/13/X Nosotros 10/11/X Los Sundays 11/12/X Villa One 11/13/15
4358 fairlawn dr, la canada flintridge, ca 91011
todos los platos principales incluyen la elección de sopa del día o ensalada de jardín. todos los platos principales de la cena, excepto las pastas y las ensaladas, se sirven con la elección de puré de patatas con mantequilla, puré de patatas cargado (mantequilla, queso cheddar, trozos de tocino, crema agria y cebollino), patatas al horno o arroz, y verduras del día
todos los platos principales incluyen una sopa del día o una ensalada de la huerta. todos los platos principales de la cena, excepto las pastas y las ensaladas, se sirven con un puré de patatas con mantequilla, un puré de patatas cargado (mantequilla, queso cheddar, trocitos de beicon, nata agria y cebollino), patatas asadas o arroz y una verdura del día
todos los platos principales incluyen una sopa del día o una ensalada de la huerta. todos los platos principales de la cena, excepto las pastas y las ensaladas, se sirven con puré de patatas con mantequilla, puré de patatas cargado (mantequilla, queso cheddar, trocitos de beicon, crema agria y cebollino), patatas asadas o arroz y verdura del día